おいしい料理が科学でわかる

2011年1月11日　初版

1200円（定価）

著者　佐藤秀美

全　189ページ

サギーの評価　★★★

本の内容は、女性向きのイメージがあります。「ダイエット」や「健康」等のワードも入っており、全体としては読みやすい内容となっています。科学的解説は少ないですが、感覚的に分かりやすく表記されています。