
2023年4月21日 初版発行
1580円(定価)
著者 ながさき一生
全 271ページ
サギーの評価 ★★★
タイトル通りビジネスの内容が中心となっている。様々な切り口から魚のビジネスについて書かれているため、飽きない内容となっており非常に読みやすい。興味があるならば、一度読んでみるとよい。
料理の「なぜ?」を科学でわかりやすく解説

2023年4月21日 初版発行
1580円(定価)
著者 ながさき一生
全 271ページ
サギーの評価 ★★★
タイトル通りビジネスの内容が中心となっている。様々な切り口から魚のビジネスについて書かれているため、飽きない内容となっており非常に読みやすい。興味があるならば、一度読んでみるとよい。