食欲の科学

2012年10月20日　初版

820円（定価）

著者　櫻井　武

全202ページ

サギーの評価　★★

かなり難しいタイプの本です。直接料理に関係する内容は殆ど無く、人体について書かれています。何点か面白い話がありますが、半分近く難しくて理解できませんでした。遺伝子や脳、人体の仕組みに興味がある方なら面白いかもしれません。