風味は不思議

2018年3月26日　第1刷

2200円（+税）

著者　ボブ・ホルムズ

訳者　堤　理華

全　327ページ

サギーの評価　★★★★

料理の中級者以上におすすめの本。料理の知識が増えるというより、料理の見識が広がるタイプの本である。全体を通して読みやすく、風味（香り）に特化した書籍はあまり多くないため、興味があるのなら一度読んでみることをお勧めする。