科学者たちが語る食欲

2021年1月10日　初版印刷

1600円（定価）

著者　デイヴィッド・ローベンハンマー　スティーヴン・J・シンプソン

全367ページ

サギーの評価　★★★

前半は食欲のことについて書かれており、後半は現代人の健康について書かれている。料理自体には特に関係ないが、現代人の置かれている食品環境が分かるため興味があるならば読んでみると良い。