発酵はおいしい

2019年12月21日 初版第1刷発行

2400円(定価)

著者 ferment books(ファーメント・ブックス)・おのみさ

全 187ページ

サギーの評価 ★★★

イラストが多く、かなり読みやすい本になっている。発酵についての幅広い知識が得られるが、そこまで深い内容になっているわけではない。発酵について勉強するときに、全体像をつかみたいという方にはお勧めで、初級者~中級者向けとなっている。