基礎からわかるフランス料理

2009年4月10日 初版

4800円(定価)

著者 安藤裕康 古俣勝 戸田純弘

監修 辻調調理専門学校

全 279ページ

サギーの評価 ★★★

家庭料理で使える知識は少なくプロのフランス料理の基礎知識になります。そのため、何となく買うタイプの本ではなく、フランス料理を作ってみたいという方にお勧めの本になります。