味のなんでも小辞典

2004年4月20日 初版

1040円(定価)

編集者 日本味と匂学会

全 290ページ

サギーの評価 ★★★★

直接料理に関係ないが、個人的に面白い本と思ってる。「プリンに醤油をかけるとウニの味になる?」「好き嫌いは遺伝で決まる?」など、84個の小ネタがのってます。料理の中級者以上なら、読んでみてもいいと思います