冷やしとひと塩で魚はグッとうまくなる

2021年12月16日　第1刷発行

1500円（定価）

著者　前田尚毅

全　190ページ

サギーの評価　★★★★

魚屋視点で書かれた本。非常に読みやすく、魚介類の下処理や保存方法などが書かれているため、一度読んでみることをお勧めする。