フランス料理の「なぞ」を解く

2008年4月20日　初版

2900円（定価）

著者　エルヴェ・ティス

共訳　須山 泰秀　遠田敬子

全　341ページ

サギーの評価　★★★

こちらは中級者以上の本になります。内容は、具体的なレシピがあり、その作り方を解説するというスタンス。かなりの料理好きじゃないと、持て余してしまうと思います。一方で、フランス料理が好きなには、一歩踏み込んだ内容となっています。