スパイスの教科書

2017年7月12日　初版第一刷発行

2500円（税別）

著者　水野仁輔

全207ページ

サギーの評価　★★★★

スパイスの辞典（写真付き）や各スパイスについての特徴をまとめた書籍などは多く存在するが、スパイス全体を分かりやすく解説した書籍は少ない。非常に分かりやすくポイントを説明しており、スパイスを始めて勉強する、スパイスの全体像を把握したいなどの人にはお勧めの本となっている。