スパイスのサイエンス

1990年2月28日 初版第1刷発行

1500円(税別)

著者 武政三男

全 239ページ

サギーの評価 ★★★★

スパイスのことが体系だって書かれており、非常にわかりやすい。スパイスのことを勉強しだすなら、この書籍から始めるとよいだろう。