コンビニ食と脳科学

2009年9月5日　初版第1刷

780円（定価）

著者　加藤直美

全　235ページ

サギーの評価　★★★

タイトルにコンビニと書かれているが、料理科学という視点からコンビニの商品を評価した書籍。情報は古いが、内容自体はしっかりしているため、コンビニ食に興味があるなら読んでみる価値はある。