おいしい料理には科学がある大事典

2012年5月30日 第1刷

1200円(定価)

編者 別冊宝島編集部

全 221ページ

サギーの評価 ★★

先に評価が2である理由を言うと、この本はかなり何かの文献を引用している点である。(※当ホームページも人の事言えません)引用が悪いのではなく、他の書籍を持っているからすでに知っているという点で2の評価になります。逆に言えば、書籍を普段から買わない方が最初に買う本としては読みやすく、わかりやすい内容となっているためおすすめになります。