カリフラワーの見極め方

カリフラワーの見極め方は

●つぼみがクリーム色
●つぼみがこんもりと盛り上がっている
●つぼみの周りについている葉が鮮やかな緑色
●オレンジや紫色の品種は黒ずみがないもの

カリフラワーを白く茹でる

参考文献　やさいのトリセツ