キュウリの見極め方

キュウリは表面のイボは痛みを感じるくらい鋭いものが鮮度が良い。
また、イボがない品種の場合、太さが均一でくびれがなく、表面の緑色が鮮やかでツヤとハリのある硬いものがよい。

板ずりする理由

参考文献　やさいのトリセツ