ナスの見極め方

ナスの鮮度を見極めるには
●ヘタのトゲがしっかり立っていて鋭いもの
●ずっしり重く、濃い紫色でハリがあるもの
●ヘタと実の間が白～紫色のグラデーションになっているもの
を選ぶとよい。

トゲが無い場合はずっしり重いものを選ぶ。

ナスの種類

参考文献　やさいのトリセツ