レタスを冷凍保存する

レタスを冷凍保存する場合、葉を1枚ずつ洗い、水気をしっかりふき取って、食べやすい大きさにちぎって冷凍用保存袋に入れて冷凍保存する。
解凍すると、水分が出るため、サラダには向かない。
凍ったまま、スープや炒めものの具にするとよい。

保存期間は三週間程度