ベニテングダケを食べる地域

毒キノコで有名な「ベニテングダケ」

実は漬け物として食べる地域がある。

水に数時間つけるだけでもある程度毒が抜けるとされている。

ベニテングダケ

味はすごく美味しいとされており、含有しているイボテン酸は、昆布のうまみとして知られているグルタミン酸の10倍の旨味を持つ。

※危険なので、食べないでください。

参考文献　雑学全集5530種類