アスパラの缶詰に緑のアスパラがない理由

緑のアスパラを缶詰にすると、缶詰製造の過程で高温加圧殺菌をすると色が変色して茶色になってしまうため。
見栄えが悪くなると、売れない。

そこで変色しないホワイトアスパラが一般的に売られている。

アスパラは観葉植物だった

参考文献　雑学全集5530種類