鶏は効率よく餌を与えると、50％程が肉になる。
育てすぎるとコストが悪くなるので羽毛が生え替わらないうちに、出荷する。
そのため、販売している鶏肉に若鳥が多い。
鶏肉はある程度育った後の方が味が良いとされている。
参考文献 雑学全集5530種類
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鶏は効率よく餌を与えると、50％程が肉になる。
育てすぎるとコストが悪くなるので羽毛が生え替わらないうちに、出荷する。
そのため、販売している鶏肉に若鳥が多い。
鶏肉はある程度育った後の方が味が良いとされている。
参考文献 雑学全集5530種類