陶器や木器は冷めにくい

熱伝導率の低い食器に入れると、中の食材が冷めにくい。
つまり、金属器より陶器や木器の方が冷めにくい。
陶器のご飯茶碗と木器の汁椀という組み合わせは理にかなっている。

木の食器はおいしく感じる

参考文献　お皿の上の生物学