箸を横向きに置く理由 | 料理科学の森

ナイフやフォークは縦に並べるが、お箸は横向きに置く。
これは、食べ物と食べる人の間に線を引くもの。

「命をささげたもの」（食べ物）と「生きているもの」（人間）の間の結界を表している。
中国や韓国でもお箸は使うが、縦向き置く。
お箸が結界という考えは、日本ならではのものである。