ミイラと漢方 2023 7/17 その他 今回はネタ話です。 古代エジプトのミイラは、内臓を取り出した後、体の内外に防腐剤や香料を擦り込んで乾燥させる。 このとき防腐剤には、フェノール、安息香酸などが用いられていた。 昔、日本はエジプトのミイラを輸入して、薬として使っていた。 このときミイラを砕いて粉薬にしていたが、防腐剤には薬用になるものもあったため、漢方薬の一種として効果があったとされている。 参考文献 料理の科学 その他 殺菌剤・防腐剤について 辛さランキング その他の記事 料理の味の減衰について 肉の熟成について③ 風味が好きになる条件付け 昆布だしの強み 「台所」の名前の由来 箸留めを破るのは縁起が悪い エノキからイチゴジャムの匂いがする 水煮タケノコの白い粉