高く盛り付ける 2023年6月25日2023年6月18日sagi チャーハンを盛り付けるときに、皿に高く盛り付けたほうが美味しそうだと判断される。 盛り付けの際には、立体感や高さを意識した方が良い。 皿と盛り付けについて 食欲と皿の色 参考文献 情報の料理科学×王道の調理科学
