寿司のガリの名前の由来

今回はネタ話です。

寿司につけるガリは、ショウガと酢と砂糖、塩で作る。
ガリの名前の由来は、食べるときに「ガリッ」と音がするからといわれている。
元々、ショウガのかたまりをかじっていたとされている。

参考文献　すし・和食のペアリング法則