カイワレ大根とは

貝割れ大根（カイワレ大根）は、ダイコンの芽生えである。
開いた双葉の形が貝に似ていることから「貝割れ」と呼ばれている。
このカイワレ大根が大きく育つと大根になる。

ニンジンと大根の根
モヤシにして食べる理由

参考文献　スイカのタネはなぜ散らばっているのか