音が味覚に影響する理由

味覚には3つの脳神経から刺激を受ける。
●舌咽神経（ぜついんしんけい）
●迷走神経
●顔面神経から分岐する鼓索神経（こさくしんけい）

鼓索神経は、舌の前方部分からスタートして味の情報を脳に伝えるが、その際、中耳の鼓膜を通る。つまり、味覚を伝える神経は脳に到達する前に耳を通ることになる。このため聞こえる音は味覚に影響するとされている。