ストレスと味 2022年11月8日2023年11月22日sagi 疲労と苦味について 感情と味 ストレスによって、感じる味の強さが変わる。 ストレスが多い日は、甘味と苦みが弱く感じる。 一方で、塩味、酸味、うま味は変化がない。 参考文献 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか 美味の構造―なぜ「おいしい」のか