ソースをパスタにかけるのではなく、パスタをソースの中に入れるべき?

パスタを皿に入れ、その上にソースを注ぎ入れかき混ぜる場合は、完全に混ざらない
そのため、フライパンなどでソースを作り、そこに茹でたパスタを加え混ぜるとよい。


ここからは主観です
ミートソースのCMなどでは、見た目が良いため茹でたパスタの上からソースをかけると思われる。

参考文献 フランス式おいしい調理科学の雑学