今回はネタ話です
【トニックウォーター】
炭酸水に各種の香草やかんきつ類の果皮のエキス、糖分を加えて調整した炭酸飲料。
成分の中にはキニーネ（苦味成分）が含まれている。
トニックウォーターに紫外線（ブラックライト）を当てると、鮮やかな明るい青色に輝く。
これは、トニックウォーターに含まれるキニーネ分子が、紫外線（特に250nm~350nm）の波長を吸収するため。
ブラックライトの光自体は人間の目にはほとんど見えない
画像 ウィキペディアより
また、水道水などキニーネが含まれていない普通の水では、この現象は見られない。
ここからは主観です
バーのカウンターを改造して、カウンターの下からグラスにブラックライトを当ててカクテル（トニックウォーター）を光らす演出する店があると聞いたことがある