パチパチキャンディーがはじける理由

パチパチキャンディーの製造工程

①キャンディーの原料を混合し、高温で溶解させシロップにする
②シロップを、大気圧より約50倍高い圧力の炭酸ガスにさらす
③シロップを冷やすと、冷やされて固まったキャンディーは大きな泡によって細かいかけらに砕かれ、圧のかかった小さな泡だけ内部に残る
④口に含むと、唾液でキャンディーが溶かされ、泡から二酸化炭素が放出される。このとき、パチパチと音がなる

炭酸飲料のシュワシュワの理由

参考文献　カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの？