泡立て器のワイヤー | 料理科学の森

泡立て器で材料を混ぜる場合、ワイヤー1本1本が材料中の成分を分離させ泡立てる。
そのため、ワイヤーが多ければ多いほど、1回かき混ぜるたびにより多くの泡ができ、効率がよい。

そのため、ワイヤーボール入りの泡立て器は、非常に早く泡立てる事が可能となっている。