穴のあいたヘラや木杓子（きじゃくし）

穴のあいたヘラや木杓子のメリットとしては
●穴から水分が逃げるため、固形材料だけしっかり混ぜることができる
●フライパンの中で野菜や魚や肉を取り出すときに、一緒にソースを取り過ぎない