味覚の単純反応時間

刺激の種類	反応時間（秒）
視覚	0.15～0.225
聴覚	0.12～0.185
嗅覚	0.2～0.8
味覚	0.305～1.08
痛覚	0.4～1.0
冷覚	0.15
温覚	0.18

上記の表は、数字が大きいほど反応時間がかかるということ（つまり、遅れて感じる）

例えば、食べ物を口に入れた場合

温度（冷覚温覚）→風味（嗅覚）→味（味覚）の順番に感じることが分かる

後から辛くなる理由
口内の圧覚について
運動後の味覚

参考文献　人間工学