食べ物なぜ不思議でわかる！10歳からの「おいしい」科学

2024年1月22日　初版

1,760円

著者　齋藤　勝哉

サギーの評価　★★★

タイトルには10歳から分かると書かれているが、実際はもう少し難しい内容となっている。とはいえ、基本的な料理科学の内容となっているため、小学生ぐらいが読むには面白いと思われる。大人が勉強のために読み始めるには、少し物足りなさがある。