日本酒の科学

2015年9月20日 第1印発行

1080円(定価)

全 316ぺージ

サギーの評価 ★★★

主に日本酒の製造の話が中心である。また、文化的な内容なども多いため、日本酒に興味がある場合は読んでみるとよい。