キッチンの科学～おいしさと健康を考える～

2008年2月1日　第一版第1刷発行

705円（税別）

著者　佐藤秀美

全　205ページ

サギーの評価　★★★

本の内容が【料理科学40％】【栄養学30％】【健康30％】ぐらいの配分になっています。本のレベルは、かなり基本的なレベルになっているため、料理の初心者や、本をあまり読まない方にはお勧めの本になっています。