キッチンの科学~おいしさと健康を考える~

2008年2月1日 第一版第1刷発行

705円(税別)

著者 佐藤秀美

全 205ページ

サギーの評価 ★★★

本の内容が【料理科学40%】【栄養学30%】【健康30%】ぐらいの配分になっています。本のレベルは、かなり基本的なレベルになっているため、料理の初心者や、本をあまり読まない方にはお勧めの本になっています。