おうちで一流レストランの味になる　ロジカル洋食

2020年10月31日　第1刷発行

1380円（定価）

著者　前田量子

全　111ページ

サギーの評価　★★★★

レシピベースで料理科学を解説している書籍。非常に読みやすく、実践的な内容となっている。料理好きで料理科学を勉強したい人ならぜひ読んでみることをお勧めする。