イカスミはセピア色
今回はネタ話です。 西洋では、イカスミは筆記用インクとしても重宝されてきた。 黒いだけでなく、適当な粘度があって、紙によくなじむため。 さらに、古くなると茶色になって、この色をセピア色という。 セピア(sepia)とは、 […]
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今回はネタ話です。 西洋では、イカスミは筆記用インクとしても重宝されてきた。 黒いだけでなく、適当な粘度があって、紙によくなじむため。 さらに、古くなると茶色になって、この色をセピア色という。 セピア(sepia)とは、 […]
イカスミにはリゾチームという抗菌物質が含まれており、保存性を高めている。 また、タコスミと比べてイカスミは30倍以上のアミノ酸を含むため旨味が強い。 イカスミは粘りがあるため、パンやスパゲッティに練り込むこともできる。 […]
今回はネタ話です。 江戸時代に日本に伝来したアスパラガスはもともと観賞用の植物だった。 ここからは主観です。 ちなみに、アスパラガスには様々な種類があり、現在でも食用とは別に観葉植物として育てられている。 トマトは観賞用 […]