吉野家・松屋・すき家 後半

※今回はネタ話です

吉野家・松屋・すき家 前半

最近ではコンビニエンスストアでも牛丼を買うことができます。
ご飯のうえに直に具材が載っているタイプや、具とご飯が分けられたセパレートタイプとバリエーション豊かです。

※今回は東京都内で購入した製品の比較を行っています
2020年7月現在

図を見ると
●コンビニ製品はうま味が強い傾向がある
→濃い味で満足感が得られやすく、ドリンクなどとセットで購入することを前提にしている可能性がある

●セブンイレブンは、牛丼チェーンに似せた味わいを作っている

参考文献 「うまい!」の科学